芝麻炒熟後磨成粉，加糖，加蜂蜜，拌勻再加入黃油或豬油增香，黃油和豬油要先溶化再加入，再把所有食材拌勻，就可以揉成團，再搓成一個一個小圓球放冰箱冷藏，黃油和豬油遇冷會凝固的，這樣芝麻餡就做好了

小火慢慢炒加油，糖繼續慢慢炒，然後再加點水繼續慢慢炒，炒到油水糖全都融入了，水分揮發的差不多就可以可以搓團了。

1.準備豬油、黑芝麻、紅糖塊兒、打粉機或者料理機。

2.先把芝麻放在炒鍋裡幹炒（小火），別炒糊了。把炒好的芝麻晾冷後打成粉。

3.把紅糖塊壓成粉。

4.把豬油融化後加入紅糖粉和芝麻粉，攪拌均勻。

我兩個女兒愛吃湯圓，所以我經常自己做，多做一些放在冰箱的儲存，她們想吃我就煮點特方便，又幹淨衛生。

黑芝麻300克，糖粉120克 熟豬油或者無鹽黃油195克

步驟1

芝麻先洗乾淨晾乾

步驟2

放入鍋中小火炒熟，也可以放烤箱烤熟

步驟3

熟芝麻放入破壁機打碎放入糖粉

步驟4

將熟豬油或者無鹽黃油195克倒入，攪拌均勻就OK了。