技巧1:新增少量冰糖

冰糖具有調味的作用，適量新增冰糖可以調和醋味，達到降低醋味的目的。冰糖在常溫下溶解速度較慢，建議先剁碎再加進去，攪拌均勻後泡幾分鐘即可。

技巧2:新增少量食用鹽和啤酒

透過加入少量食用鹽和啤酒，可以中和醋的酸味，但鹽和酒不能加太多，以免太鹹或者酒味太重。

技巧3:新增涼白開

酸味太重是因為醋的濃度大，可以新增涼白開進行稀釋，再加入適量白糖調整酸甜度。

技巧4:增加蘿蔔量

新增蘿蔔量也可以稀釋醋酸濃度，然後再加白糖調整甜度。劣勢是新新增的蘿蔔無法立刻食用，需醃製一段時間後才能食用。如果不急食用的話可以用這種方法。

技巧5:新增其他可醃製的食材

如果沒有蘿蔔庫存了，可以用其他食材代替，比如說生薑、蕎頭、榨菜等，新增的原理和新增蘿蔔的一樣。

放點白糖

泡水

用清水泡泡

放點糖就不會那麼酸了

酸白蘿蔔條醋放多了很酸怎麼辦_****** 加點小蘇打,中和掉醋酸.