蛇肉食性動物，主要捕獲"活食"，如蚌類、鼠類、泥鰍、黃鱔、鳥類、蚯蚓、昆蟲等。蛇食量很大，一次性可吞食自身重兩倍的食物；一次飽餐後可以10天乃至半個月以上不進食，7～9月是蛇捕食頻繁期，5月與10月是旺食期，這與進入繁殖期與體內蓄積營養越冬有關。；捕獵食物不會用毒液殺害獵物，而是將獵物纏繞使其窒息而亡。不像莽撞的黑樹眼鏡蛇，森蚺是講究方法和心機的伺機者。；它常常潛入淺灘等待獵物，它先會在水面偵測，然後回到水底等待。它獵殺的絕招，就是出其不意。比如捕殺水面的野鴨，它用其強有力的雙頜，迅捷地咬住野鴨，並拖入水中，再用身體纏繞住野鴨。；擴充套件資料：；0°C嚴寒是蛇類的致命低溫，因此秋末氣溫降到約13℃以下時就必須找地下各種洞穴去冬眠。以北京為例，1月份地面平均溫度雖低到零下5.4°C，但地下1.6米處的溫度仍有7.5°C。；而且溫度變化很小，非常適合蛇的冬眠。蛇類這種生態節律，是由於中國冬季是世界同緯度上最冷的地區，因此蛇類冬眠的時間最長，入地深度最深，冬眠的南界也最南，中國僅華南地區幾乎所有蛇類都不冬眠。