可以吃火鍋，保證以下兩點：

1.使用清湯鍋底，少放鹽。

2.食用過程中多吃蔬菜，少吃肉類。

別吃，火鍋中涮的東西成份比較複雜；對腎影響很大！慢性腎炎與科學飲食 食物中主要有三大營養物質，即蛋白質、脂肪和碳水化合物。對腎臟病病情有影響者主要是蛋白質。但是蛋白質又是人體必需的營養物，如果缺少會造成營養不良及機體免疫力低下，對健康不利。因此，要針對患者的不同情況來調整飲食蛋白質入量。一般認為，腎功能正常的慢性腎炎患者應該攝入正常量蛋白質，不能過度限制飲食蛋白質，以防造成營養不良，而且在所限制的蛋白質入量範圍內，要優先選擇優質蛋白質進食，如牛奶、雞蛋、新鮮瘦肉及魚等。非優質蛋白質如豆腐、豆類製品等植物蛋白不是不能食用，但其比例不應超過蛋白質總千克入量的三分之一。 在低蛋白飲食加必需氮基酸治療的同時，還必須保證每日進食的食物要有足夠的熱量。腎炎可導致繼發性高血壓，而血壓升高、蛋白尿多提示腎臟損傷加重，同時積極控制飲食，可極大程度的延緩腎功能損傷。慢性腎炎的飲食應注意，清淡飲食為主；減少植物蛋白的攝入，植物蛋白被吸收後經過腎臟排洩，會加重腎臟負擔。