作為土生土長的蘇北農村人，我來說下咱們這的習俗。

大年三十下午貼完對聯，就去父母家做飯了。吃過飯後，一家人一邊看著春晚，一邊包餃子。

我們這裡有個重要的習俗“發紙”，就是新年的鐘聲敲響的第一聲，開始放鞭炮，敬老天爺。來年可以五穀豐登，無病無災。

初一的早晨先喝炒米水，再下水餃。然後挨家拜年。

初二的早晨先吃湯圓，再吃水餃…

這就是我們連雲港贛榆這的風俗，你們那是啥樣的呀？

我不知道提問者是哪裡人，在哪聽到的風俗，蘇北這麼大，說話還有許多地方不一樣，風俗肯定也不可能一樣。我是蘇北鹽城建湖縣的，我們這邊一年到頭都沒有包餃子吃餃子的風俗習慣。我們這邊三十晚上那天喜歡趕早去浴室洗澡，回來收拾貼門對子，中午燒紙，吃完了去老祖宗墳上送壓歲錢(燒紙錢)。晚上在家吃年夜飯(有的到飯店吃)，放爆竹，看看春晚。第二天早開門放一掛開門鞭。下湯圓，點3柱香後放鞭炮。再燒斗香，家人起床後相互拜年。

人家是年夜飯，你給安排的年夜餃子，初一是新年的第一天 餃子類似金元寶 寓意財富，所以吃餃子聚財 財源廣進。