榴蓮的性狀不太能溶於水，所以不適合調酒。

但是對於一個好的調酒師，一切皆可調。

可以用浸泡法萃取榴蓮的風味：

1.把榴蓮打成漿狀，淨泡在伏特加內，時間長短自己定，根據vodka內含有風味的多少，風味淡了不好，風味濃了也不好，會壓制後期調酒時整體風味的平衡感。

2.用濾紙濾除榴蓮果肉，這樣一個半成品vodka榴蓮風味的基酒就完成了。

3.至於之後怎麼調，你可以選擇酸甜平衡，再加少量的鹽，這是最簡單的辦法。

當然如果有風味大神也會加入更多不同風味的草本酒，這種型別我就不擅長了。 因為我是個典型紙上談兵的“雲調酒師”。

我一般只會參與創作新酒款知道架構建議，剩下有我的調酒師完成想法落地。

希望可以幫到你

榴蓮中含有的硫化物，有可能會抑制人體中具有解酒作用的乙醛脫氫酶的活性，減弱人體解酒的速度。但是不同個體的反應情況差異很多，有些人可能沒有影響，有些人可能可以解酒，有些人可能吃了榴蓮醉酒會很厲害，因此喝酒的人將榴蓮和酒一起吃，有可能會出現醉酒加重的情況。所以，還是不建議榴蓮配酒的哈！