看看是商家出餐慢還是騎手送的慢，如果商家出餐慢，那是商家的責任，如果騎手送慢那就是騎手的問題了。雙方都有責任，但是一般商家會說是騎手送的慢，騎手會說商家出餐慢，如果時間不是特別長，說實話我沒必要責備誰，畢竟賺錢都挺不容易的

感謝邀請，遲到這件事，每一個遲到的單子情況可能都不一定一樣，但是按照平臺的規則，所有的責任最終都要外賣送餐員來承擔，因為餐廳出餐慢平臺也不能去封殺餐廳，因為平臺就是靠餐廳賺錢的，所以只能把責任歸究於送餐員，這話大家肯定都能理解了，誰讓送餐員是相對的弱勢一方呢，而客人也是會把滿腔怒火噴向送餐員，因為送餐員是在這個程式中唯一接觸客人的一方，終歸一句話，送餐員成就了平臺和餐廳，但終有一天也會被平臺捨棄，沒辦法的事。

感謝邀請，我個人認為視情況而定，這個問題不是說你想去責備誰就可以隨心所欲的去責備誰，如果餐廳出餐慢，餐廳應該想辦法，比如你店裡單子多了就把後臺點餐系統關閉，等忙的過來後在上線，我們這裡有的店就是這樣子的，我感覺不錯。如果是外賣人員送餐遲到了，那就看是不是平臺派發的單子太多了，如果派發的單子太多就不能怪人家送遲到了吧，如果單子少還遲到，沒有特殊情況是需要罰款的