燉牛肉、醬牛肉都不用焯水。最好的辦法是冷水泡一段時間，大概十個小時吧，中間可以換水。然後就可以根據自己的喜愛開火燉肉啦。我喜歡吃半生不熟的牛肉，所以燉到一半就像撈出一大碗自己吃。燉好了，他們吃。

首先洗乾淨的前提下，抄不抄水不影響健康，隻影響口感和賣相。

所以，牛肉當然可以焯水。如果是內臟，血水比較多，建議用冷水焯水，再洗淨。

肯定的，因為牛肉腥味太大，不焯水無法去除腥味，，但是焯水後口感變差，最好醃製一下，牛肉就會變得鬆軟可口，沒有腥味

牛肉是我們生活中常見的肉品之一。含有豐富的蛋白質，低脂肪、維生素B族、鈣、磷、鐵等成份。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風…的作用。

牛肉做的美食太多，比如牛肉麵、牛肉米線、粉蒸牛肉、紅燒牛肉、土豆燒牛肉等。芹菜牛炒肉絲、粉蒸牛肉、不用焯水。如果是做這些美食：滷牛肉、紅燒牛肉、煲牛肉湯必須焯水，焯水時牛肉要冷水下鍋水這樣血水會出來牛肉會沒有腥味、更加乾淨，做出來的更香可口。然後可以用來煲牛肉蘿蔔湯、牛肉蕃茄湯等。