個人所知，很多“知名”的酒，要去更“知名”的酒廠去買原漿酒花。換句話說，“知名”也未必靠得住。

事實上，個人所知道的很多大佬，全都喝小燒。你以為茅臺貴？跟許多小燒比起來，茅臺真算便宜的了，而且大佬還看不上。某個國內極為知名的好酒的原漿才1500元一斤，而小燒則是2700~3500元一斤。

這些小燒，全都是不知名的。

更何況，現在有很多地方有這樣的經營方式：經營者提供場地、釀酒裝置、釀酒技術，消費者自己拿原料來，釀出來的酒自己接走，如果消費者有更好的技術，消費者也可以自己弄，想兌什麼原漿，也可以自己拿來兌。——這種方式，可以說遠比很多所謂的“知名好酒”更讓人放心，並且得到的酒液，在質量上也遠遠把一大堆“知名好酒”甩在後頭。

事實上，就算是現在知名的名酒，也都經歷過無名的時期。

所以說，只要在衛生、安全方面沒問題，知名度不高的酒，也照樣是不錯的選擇。

知名度不高的酒，只要是正規酒廠出的，完全可以喝。二三線酒廠出的產品價效比還高，質量也不一定比知名品牌的差。所以只要不是假酒，是純糧固態發酵的酒，不論大小酒廠都能喝。