蒸菜是非常健康的烹調方式，利用水蒸氣加熱食物，使其達到成熟的目的。

食材的選擇也是多種多樣，幾乎達到了無所不蒸的地步並且透過蒸制的食材特點鮮明，口感鮮嫩，滋潤，軟細。盡最大的可能保留食材的本味。其中蒸時令蔬菜是我最為推薦的。

自己有一道家常的蒸菜，分享給大家。這道菜最大特點簡單易學，零烹飪基礎都可以學會。通過幾步簡單步驟我們學習一下。

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食材：紫薯200克 鐵棍山藥200克 南瓜200克

調料：白砂糖5克 蜂蜜10克 濃縮橙汁10克

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做法：所有食材去皮洗淨，切條狀碼好裝盤擺放整齊。

然後準備蒸鍋，上籠做20分鐘“蒸汽SPA”。待到全身酥軟即可上桌。如果喜歡原味的這樣就可以了，是不是很簡單呢？當然還沒有結束。還有秘製調味汁。

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調汁：將白砂糖，蜂蜜，濃縮橙汁充分拌勻，這樣秘製蘸汁就成功了。酸酸甜甜的口感更能激發我們食慾，尤其小孩子特別喜歡。

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小貼士：山藥容易使部分人手部過敏，去皮時記得帶手套。

這道菜澱粉含量較大，可以適當減少主食攝入。