我們一般吃韭菜豬肉的，然後配料用辣椒，折耳根，蔥，香菜，蒜，醬油，醋拌一大碗做蘸料，味道非常好，下次給你上個圖

餃子成為春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。

我們這裡是大年初一早上吃餃子，有肉餡的，也有素餡的，滿足不同口味的需求。肉餡的一般豬肉的多，也有羊肉、牛肉的。素餡的當選韭菜雞蛋，也是我的最愛。老人們說，吃素餃子一年素素淨淨，寓意著風調雨順，平安無事。

年三十晚上或者初一早上，家人們有說有笑的圍在一起包餃子，已成為春節期間的一項有趣活動了。我還會在三十晚上邊看春晚節目，邊包餃子。聞著韭菜雞蛋餡的香味我就忍不住了，作為守歲的獎勵，下上一鍋當宵夜。餃子好吃，吃不夠。

三十餃子餡、艽菜、雞蛋、蝦仁。

素餡、香菜、香菇、麻醬、醬豆腐、豆芽菜、紅粉皮、果子、白菜、調料。

不拘一格。