洋合筍本來就很好吃的，所以想要把它做的好吃一點也不難喲！

洋合筍，我估計大家都比較陌生！它又名陽荷、茗荷等，是一種食材，營養成分含有氨基酸、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、膳食纖維等具有一定的藥用價值的山間美食！

總的來說，洋合筍自身就是一道美味，所以稍微加工就是一道精緻美食了！菊子姐姐推薦涼拌洋合筍，不僅做法簡單，而且味道真心不錯的！！

涼拌洋合筍製作流程

1、食材

洋合筍約10個，新鮮辣椒2個，蒜頭2個，檸檬半個

花椒一勺（也可以用花椒粉），熟芝麻適量，辣椒粉適量

一湯勺醋，一勺生抽，鹽，雞精，芝麻油，蒜頭拍碎一起攪勻待用

2、加工

把洋合筍洗淨切絲，如圖

鍋里加水燒開，加入切好的洋合筍，加點鹽，約煮6分鐘即可，撈起用涼水沖洗，把水份擠幹

擠幹水份的洋合筍放進大碗裡，加入切好的辣椒，再放入適量的辣椒粉，黑胡椒，再加入調好的調味汁

最後鍋里加入油，燒至微微冒煙，淋在準備好的洋合筍上，最後撒上熟芝麻，拌勻即可擺盤啦

3、擺盤

來自家鄉的美味，請您品嚐