我家這個蘿蔔最大的大約有4斤左右，談不上很大，但確實很甜很脆，很適合燉豬蹄、燉鴨等等。我們農村伯伯常說“十月蘿蔔小人參”，蘿蔔確實是好東西，對於蘿蔔的栽培，除了品種之外，個人覺得關鍵有三點，一是栽培時間、二是土壤環境、三是初期管理。下面就個人經驗和大家分享一下：

首先談一下蘿蔔的最佳栽培時間，大多數蘿蔔栽培時間是秋季，但是我一般喜歡在5月份就開始栽培，此時雨水充足，天氣暖和，可“助力”蘿蔔加速生長，但要確保土壤不要過於潮溼，避免影響蘿蔔口感。

其次是栽培環境，要讓蘿蔔又甜又脆，建議選擇土壤疏鬆的酸性土壤，可促進蘿蔔礦物質元素的補充，讓蘿蔔變得又大又脆又甜，比如放一部分農家糞在土壤周圍，可避免蘿蔔出現空心。

最後是初期管理，當蘿蔔幼葉生長初期，可以加蓋土壤厚度，可提升蘿蔔的生長速度和補充營養，當蘿蔔逐漸生長後，確保土壤不過於潮溼。

因此，從植物的生長角度來說，關鍵還是要不斷補充營養，比如農家肥、草木灰等等，當然，在我們老家，栽培蘿蔔的時候，很少進行管理，畢竟隨便在土壤裡面撒點，不到半年就長出又大又甜的蘿蔔，更多的是與土壤環境有關係，避免使用發黴和過期的蘿蔔種子栽培，即可收穫又大又甜的蘿蔔。