這個是初中學的知識吧，因為濃硫酸具有很強的吸水性和脫水性，所以濃硫酸中加白糖後會發生化學反應，白糖被氧化脫水碳化生成碳。所有說濃硫酸加糖會脫水碳化從而變黑

因為濃硫酸具有強烈的吸水性，脫水性，所以當白糖中加入濃硫酸時，白糖會被氧化脫水生成碳而變黑。具體的反應比較複雜，簡單點就是糖脫水生成碳跟水。

濃硫酸加糖會發生脫水，生成黑色的碳單質和水，因為反應放熱，碳單質可能會繼續被氧化成為二氧化碳（視情況而定）

沒做過這個實驗，但是根據濃硫酸和糖的物理化學性質，猜測一下發生的現象：

應該是糖會很快變黑，就是碳化，並放出少量的熱量。

這是因為濃硫酸具有強烈的吸水性，會把糖裡面的氫氧根和氧奪走，只剩下碳。

第一步，濃硫酸具有脫水性 因此蔗糖先脫去水 變成C

C12H22O11+濃硫酸=12C + 11H2O

然後C再和濃硫酸發生氧化還原反應

C + 2H2SO4==CO2 +2SO2 + 2H2O