從pdf裡提取文字，你可以用ocr文字識別工具啊，比如說捷速ocr文字識別工具，他可以識別PDF檔案，也可以將識別出來的檔案匯出為word文件格式，使用方方很簡單的，

首先，百度搜索捷速ocr文字識別，安裝到電腦裡，

設定啥識別完成後匯出word文格式，

迅捷文字識別是一款非常出色的識別軟體，功能非常實用並且非常全面，支援本地圖片識別和拍照識別，對於上班族或者老師來說非常實用。迅捷文字識別可以瞬間把紙質檔轉換成電子檔，識別準確率非常高，並且支援校對功能。1、首先我們先在手機應用市場中找到這款拍照識別文字軟體，下載並安裝至手機上，之後才進行對應的操作；2、之後進入軟體介面進行實際操作，該軟體可實現多種的識別操作（如下圖所示），還能進行翻譯、圖片生產PDF等；3、識別的話分為好幾種，有圖片識別、拍照識別、還有票證識別，當然手寫的文字也是可以進行識別的，識別後的效果也蠻可以的，清楚、通順。而且識別完成之後還可以翻動原圖和原圖進行校對；4.你識別完成後，文字內容可直接點選分享，傳送至朋友；非常的方便以上就是怎麼把圖片文字識別的操作方法步驟啦，是不是挺實用的，有需要的朋友可以按照上述方法進行操作哦！