這話應該改一改，米其林是制定中國的美食標準嗎？

用中國大排檔炒菜師傅的話說：天天吃麵包的人，來制定吃到死都吃不完的中國美食，這他嗎瞎扯！

中國有八大菜系，除了五大菜系之外，還有鄉俗菜，家宴菜，祖傳菜！

粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、東江菜（也稱客家菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）三種地方風味組成，三種風味各具特色。

在世界各地粵菜與法國大餐齊名，由於廣東海外華僑數量佔全國六成，因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主 。

但是他們吃的到底是不是正宗的粵菜呢！粵菜材料標準以廣東沿海水產，廣東熱帶種植蔬菜，佐料多為廣東自產，廣西等進！

而米其林是專門評點餐飲行業的法國權威鑑定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》 此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。

米其林公司評判出來的粵菜館，基本都是按照法國粵菜館的標準，也就是法國人的口味！

那麼廣東人會認為，那個是正宗嗎？很顯然不是，菜是要創新，但是正宗的粵菜，米其林是評判不出來的！