現在的外賣市場是一片紅海，競爭之激烈難以想象。另一方面，各大平臺的利潤壓力也極大，所以各大平臺現在基本都沒什麼補貼，都是拼命的壓榨商戶。

從品類上講，已經可以說已經把能做的專案都做齊全了。而消費者則被大量的低價競爭降低了價格預期，所以高價格的外賣很難賣得出去，低價格不計成本的惡意競爭氾濫。

這裡一個過來人，奉勸想做外賣的各位，外賣已經不簡簡單單的是一個餐飲的問題。而是管理，渠道，供應鏈，營銷。組成的複合問題。

現在跨行來做餐飲的人很多，很多點子也確實很好，但最後都敗了。成功的幾乎都是做餐飲，做了十多年的老手，在外賣這一塊，更是如此。可以說一個店的外賣是集中體現在，老闆對供應鏈的掌控，對店內的管理，對外的營銷。幾個方面的綜合實力體現。

所以你如果想做餐飲，推薦你先想好如何做堂食，如何選址，如何降低成本，如何分配自有資金，如何找到合適的供應鏈。解決了這幾個問題。並且成功的將店鋪執行上一兩年以後，在考慮做外賣，再你的成功機會就會大得多。

所以各位親愛的朋友們，餐飲以及外賣，那是一個無底洞呀，那就是一個大坑啊，千萬不要只見賊吃肉，不見賊捱打。…不要頭腦發熱，想清楚裡邊的溝溝渠渠門門道道，然後再看自己能不能做。