慢性腎功能不全應少吃大豆及其製品

可以食用，但一定要控制量。食用大量蛋白質，會給腎臟帶來壓力。尤其是大豆製品，製作時會增加一些“新增劑或滷料”，腎臟代謝起來會非常吃力。應儘可能選擇易消化的優質蛋白，如蛋清、純牛奶、瘦肉。

飲食遵循原則：清淡少鹽、優質蛋白、低磷低嘌呤。 那些食物是慢性腎功能不全患者的禁忌呢？

1、限制食鹽/鈉元素

目的是減少水腫，水腫明顯時食鹽限制1g以下，嚴重時要求無鹽飲食。水腫消退後，可恢復1-2g食鹽量，最多不能超過5g。含鈉高食物也會加重腎臟負擔，避免吃紫菜、菠菜、茴香等。

2、限制高油脂

肝臟和腎臟協同對脂肪進行消化分解，應少吃動物性脂肪如豬油、牛油，肥肉等等。

3、避免高磷高嘌呤

患者腎小球濾過率下降，身體的排磷能力也會下降，高磷高嘌呤的食物如動物內臟及腦、海鮮、魚乾等應少吃。

患者應多喝水：保持 每日水份攝入量=前一天尿量+500~800ml