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  • 1 # 健康食養

    出現了缺鐵性貧血症狀,建議最好先去醫院檢查一下,查血常規,看血紅蛋白降低幅度,在查血清鐵,以確定一下貧血的輕重程度。

    鐵是人體必需的一種營養物質,鐵在人體中是血紅蛋白的重要組成部分(而血紅蛋白功能是向細胞輸送氧氣,並將二氧化碳帶出細胞);能促進人體中維生素B族的代謝,缺鐵造成的缺鐵性貧血不只是表現為貧血(血紅蛋白低於正常),而且是屬於全身性的營養缺乏病。因此,缺鐵性貧血如何吃才能“補鐵”,需要注意以下事項:

    1、多吃富鐵食物

    含鐵豐富的食物,如:瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等。其它常見的蔬菜含鐵高的有:芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海帶等。

    2、多吃有助於鐵吸收的食物

    水果和蔬菜所含的維生素c、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好同時多吃一些水果和蔬菜,也能很好的起到補鐵作用。

    3、多用鐵炊具烹調飯菜

    做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些鐵元素溶解於食物中,形成可溶性鐵鹽,容易讓腸道吸收鐵。

    4、及時服用補鐵製劑

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