對糖尿病人來說，吃什麼都要經過深思熟慮，生怕一個吃不好，就會導致血糖上升。而芹菜，其實是特別適合糖尿病人吃的一種蔬菜。

糖尿病人吃芹菜的好處

（1）含糖量低，且富含膳食纖維，能夠防止餐後血糖迅速上升。

（2）富含多種維生素和芹菜鹼等活性成分，芹菜鹼能夠降壓安神。

（3）研究證明，芹菜還能夠促進脂肪加速分解，有利於糖尿病人控制體重。

（4）糖尿病人經常吃芹菜，還能夠在一定程度上防治冠心病、高血脂、動脈粥樣硬化等疾病。

怎麼吃芹菜

（1）最直接的方法就是榨芹菜汁喝，雖然味道不太好，但這樣能有效保留芹菜中的成分，對糖尿病人更有利。

（2）直接炒菜食用。芹菜可以清炒，也可以跟牛肉一起炒，不僅口感較好，糖尿病人也不用擔心會升高血糖。

糖尿病熱適當吃一些芹菜對身體是有很大益處的，但也要注意，不要鬆懈對飲食的控制。只要嚴格控制好飲食，再配合藥物治療，才能穩定控制血糖，減少其併發症，降低糖尿病對人體的傷害。