謝謝邀請。 傷殘鑑定是指傷殘程度鑑定，是以殘疾、影響勞動能力為標的來鑑定的。由於標題中你沒有說明到底哪8個手指斷筋，這裡我暫且當為除拇指外其餘4指斷筋，功能完全喪失。你的情況可以做傷殘鑑定，應該評為五級，具體結果以勞動能力評定委員會意見為準。

參考依據是：

《勞動能力鑑定職工工傷與職業病致殘等級》GB/T16180-2014，

5.6六級

5.6.1定級原則

器官大部缺損或明顯畸形，有中等功能障礙或併發症，存在一般醫療依賴，無生活自理障礙。

5.6.2六級條款系列

凡符合5.6.1或下列條款之一者均為工傷六級。

19) 除拇指外其餘四指缺失或功能完全喪失;

根據總則4.2晉級原則

晉級原則

對於同一器官或系統多處損傷，或一個以上器官不同部位同時受到損傷者，應先對單項傷殘程度進行鑑定。如果幾項傷殘等級不同，以重者定級;如果兩項及以上等級相同，最多晉升一級。

你雙手為同為除拇指外其餘四指功能完全喪失，晉級一級，即為五級。