酵素在傳統概念上指的是酶，是人體內本身就存在的物質。譬如我們的唾液，胃蛋白酶，膽汁等等都屬於酶，也就是酵素。

酵素有六大基本作用:

1.最佳化體內環境，改善體質。也就是中醫所說的陰陽平衡。

2.分解作用。我們吃進去的蛋白質脂肪和澱粉必須要經過酵素的分解才能轉化為人體能吸收的營養物質。

3.淨化血液的作用。酵素可以分解血液裡的膽固醇，脂質氧化物，微血栓等垃圾和毒素。是真正的血液清道夫。防止動脈堵塞。因此在慢性病的調理方面有很好的應用。

4.抗菌抗病毒的作用。對於各種細菌和病毒有良好的抵抗作用。

5.抗炎作用。酵素能從整體上促進白細胞食菌能力的加強。

6.促進細胞新生作用。酵素在催化反應過程中，促進細胞新生，受損細胞修復，強化細胞功能，分解壞死細胞和修復DNA的作用。

因為酵素有這些作用，很多醫院在臨床應用於病人術後康復。

而酵素最好的應用是用於慢性病。在西方和日本臺灣有專門的“酵素療法”，用於治療慢性病。我就是利用這種療法給很多病人調理好了糖尿病人。痛風病人最快的三天就好了。心腦血管疾病的時間比較長。但是很快就可以拜託藥物。