烤魚裡面的湯汁是奶白色，其實飯店很多都是用的，豬骨香精膏，

豬骨香精膏，只要取出一點，加入開水攪拌，就會有你想要的，肉香味十足的奶白色肉湯了，

成本低，味道好，你用大骨頭都熬不出它的香味，

最後，還是勸大家，有時間儘量自己在家做著吃，

健康的身體，是你最大的財富。

烤魚黃白色的湯汁怎麼做

首先白色的湯底有很多種，有用豬骨加雞架大火熬出來的，也有用魚骨頭用油煎至兩面金黃加入開水大火熬出的白顏色湯汁，還有就是跟很多的連鎖米線店，拉麵店一樣用豬肉侵骨膏兌出來的。

在來說說湯的黃色是怎麼來的，有好幾種方法不同的方法成本跟口味不一樣，最簡單的就是鍋里加入少許菜籽油下入黃燈籠跟野山椒辣椒醬大火炒出顏色，在下入熬好的白色高東加入調味料與輔料即成黃白色烤魚湯底。

下面是比較繁瑣的方法，但是做出來的湯底顏色金黃賣相比較好，把金瓜去皮切片蒸熟，放涼用料理機打成泥。接下來就是鍋裡放入菜籽油下入金瓜泥大火炒出金瓜的顏色加入調料在下入白色高湯大火煮開，下入輔料在加入提前用香料熬好的烤魚油（專用料油）顏色金黃誘人的金湯烤魚湯底大功告成。