好吃，好吃，好吃！

之前去安徽阜陽旅遊，然後看到了專門賣香椿的地方，也有一些香椿做的餡餅、月餅、包子等等。我就各買了一個來吃。

香椿月餅怎麼說呢？感覺像是在吃香椿餡料的餡餅，但是外邊的表皮卻是酥皮的月餅皮，吃起來層次感不錯，味道也蠻好。

不過一般在其他城市都比較少，如果想吃的話，應該需要自己在家做嘍。

一般用來製作香椿餡的月餅有兩種餡料。

第一：香椿、蘿蔔、馬蹄、香菇。

第二：香椿、菠菜、雞蛋。

這個月餅用醃過的香椿味道更濃郁，喜歡吃香椿的想留住春天的味道，在香椿剛剛上市的時候，買上一斤，洗淨晾乾表面水分，切碎，加多點鹽拌勻，入無水無油乾淨容器中密封，可儲存一年之久，炒菜做餡都好吃，比鮮的味更濃。

椿芽還有食療作用，它豐富的鈣、維生素、蛋白質是蔬菜中的前茅，能有效預防慢性疾病、外感風寒。

香椿炒雞蛋，炸香椿芽。醃鹹菜也行。

香椿月餅還是第一次聽說！新菜品嗎？我還是不嘗試了！別毀了我對香椿的美好印象

除了人吃不了的，基本沒啥難吃的東西，你不喜歡可能別人很喜歡，所以好不好吃都得自己嘗試下。不過一般沒成為大眾食品的東西，要不是貴，要不是不好吃。