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  • 1 # 桂林白雪美食

    我覺得麵包機很好用呀,因為早上我喜歡吃三明治,或者是西多士型別的早點。想要做成外面賣的那種切片吐司麵包我的經驗就是 先放冷藏的牛奶130毫升,還有打入一個冷藏的雞蛋進麵包機中,加白砂糖30克如果喜歡吃甜一點,可以放40克,倒入高筋麵粉280克。 選擇麵包機的和麵鍵和麵十分鐘(要開啟蓋子哦)。十分鐘後再放入兩克鹽,再選擇和麵十分鐘還是要把蓋子開啟。十分鐘後放入軟化的黃油30克啟動和麵程式十分鐘,同樣是開著蓋子(如果是選擇放食用油,是液體狀的,就要跟牛奶雞蛋一起放入,用麵包機做麵包放材料的程式一般是先放液體材料)。十分鐘後再放入耐糖酵母3克或4克( 我買的這個酵母挺好用,我總是隻放三克就很好了),再選擇和麵程式(開蓋),完成這幾次的和麵程式以後就按正常的烘烤麵包鍵,這時就可以蓋上蓋子了。我做出來的麵包跟外面賣的吐司麵包是一樣的,雖然不是拉絲版的那種,但是和做三明治的所用的麵包是一樣的 。如果要做出外面賣的土司麵包那種正方形的形狀,你就要得自己做一個定型,要取出麵包中的攪拌槳才能做,在麵包機烘烤之前做我嫌麻煩,從來沒做過還有面包烤好後馬上脫模放在晾架上晾涼,用保鮮膜包好放在冰霜零度那一層,想做三明治就取出來烤或用電餅鐺煎這樣才不影響口感哦。

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