咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。另外，心情好的時候喝一杯咖啡，可以在品味咖啡香醇的同時，感受到生活的美好。

但是習慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會出現頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經過敏等症狀，而攝入咖啡因才症狀消失。懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡適量，因為咖啡因會滲透至胎盤，而且會出現在母乳裡。喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的4小時內，咖啡因會影響睡眠。

對於智力方面目前沒有證據證明對智力有幫助。

咖啡具有提神、醒腦、促進食慾、消除疲勞等功效，咖啡對面板有益處 有解酒的功能 可以消除疲勞 可預防膽結石 可防止放射線傷害 。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。

注意休息，保證睡眠，注意保暖，多喝溫水，清淡飲食，適量飲用咖啡，對人體沒有負面的影響，不會影響智力，不必擔心，但多飲無益。

咖啡有好處，也有壞處，但是對智力沒有影響。咖啡可以保護大腦，降低痴呆症的降低。咖啡短時間內不能喝太多，體內集聚10到13克咖啡因，這劑量是致命的。