崇明南粳9108生態大米好吃。崇明是長江三角最好的生態環境。特別原生態，四季分明，空氣幾淨，長江水灌溉，土地肥沃，無任何汙染源，礦物質豐富，生產的大米口感軟糯。

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養人，老少咸宜。華人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風味，南宋陸游在《食粥》中寫道：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，可以蒸米飯、燜米飯、做年糕。粳米富含澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾養胃、補中益氣、強壯筋骨、長肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。但精細粳米雖好吃，但它的營養不如糙米好。

粳（讀：京）米是大米的一種，粒呈橢圓形，表面有光澤，煮熟後黏性比較大，口感好，主要產自中國的北方。北京稱為“圓粒大米”。

大米的其他種類還有：秈米和糯米。秈米粒呈細長型，煮熟後黏性比較小，口感差，主要產自中國的南方。秈米又分早秈米、晚秈米，以早秈米為最差，一般都用來餵豬。秈米中也有好的品種比如：西貢米、泰國香米。

糯米也分長粒和圓粒的兩種，黏性都大。南北方都產。