麵粉 500g

熱油（油酥） 100g

麵粉（油酥） 120g

酵母 2g

食鹽 2g

無鋁泡打粉 2g

芝麻 適量

第一步：麵粉中加入酵母粉、食鹽和無鋁泡打粉混合均勻，然後分次加入250ml的溫水，誰的溫度不要太高，摸起來不燙手就可以了，邊加邊攪拌，攪成面絮下手揉成麵糰，剛開始揉不光滑，蓋上蓋子醒10分鐘再揉，很容易就揉光滑了，蓋上蓋子醒面15分鐘。

第二步：製作油酥，碗中加入120g麵粉，澆上100g熱油攪拌均勻備用；案板上撒些乾麵粉，將醒好的面拿到案板上，不用揉，直接擀成長方形的大面餅，然後在上面均勻的抹上一層油酥，再撒一些乾麵粉。

第三步：兩端向中間對摺，再擀成長方形麵餅，然後重複抹油酥、對摺、擀開的動作，重複3次，最後再擀成長方形麵餅，表面噴水，撒上適量的白芝麻，切成小長條，我們的生胚就做好了。

第四步：烤盤刷一層食用油，將生胚放到烤盤上，放到烤箱上火200度下火180度烤20分鐘出爐，在表面刷一層油，再放進烤箱烤10分鐘就可以了。