我們這裡都是，洗洗乾淨，放點麵粉，少放點油防止粘連，讓榆錢都沾上面粉，上鍋蒸15分鐘.來點蒜末，放點醋，來點生抽，辣椒油，一攪和開吃，也可以炒著吃。

不過我覺得要適度，用前水焯一下。有藥用功效的食物或許針對不同體質也許會有副作用。以適度食用為佳。美味也不可多用。

不知我的回答是否滿意！祝您愉快！

詳細步驟：

1、大米淘洗後用清水浸泡40分鐘，至米粒發白。

2、海蝦去殼切成大粒，調入精鹽料酒抓勻醃漬10分鐘。

3、榆錢擇洗乾淨備用。

4、泡好的大米控水後用擀麵杖擀碎。煮鍋裡倒入清水，燒開後邊倒入擀碎的大米邊輕輕攪拌。

5、小火燉20分鐘米湯綿綢後倒入蝦仁。

6、撒入榆錢，小火燉5分鐘一個美味的榆錢蝦仁粥就完成了。

榆錢可以做發糕把發麵，然後把榆錢攪碎和發麵裡，蒸熟。

榆錢還可以炒榆錢。和麵一起蒸熟在加油蔥薑蒜肉末炒一下很美味。

還可以炒雞蛋，還可以燒湯。

榆錢還可以晾乾碾碎做蛋糕。