香菇粉是一個好東西，我也經常做來吃。烤香菇片粘烤盤我也碰到過，那種撕又撕不下來的感覺確實好煩人。好在我做過幾次後總結了些經驗，下面我就來分享一下吧！

要想烤香菇片時不粘烤盤，切片是關鍵，不要太薄，太薄烤乾水分後就粘在烤盤上了，所以建議香菇片切厚一點。烤的時候烤盤上鋪一層錫紙，或者放在烤架上，這樣香菇片與實物的接觸面少，就更不易粘住。

來都來了我就順便把我做香菇粉的方法分享一下吧！

1：將香菇用流水清洗乾淨。

2：將香菇切厚片

3：香菇片平鋪在烤盤或烤架上，上下火160度20分鐘，然後翻面烤20分鐘，這樣重複一兩次，烤乾為此。

4：香菇片烤乾後晾涼。

5：用破壁機打磨或擂缽擂，過篩，根據自己的口感選擇粉末的粗細，香菇粉就做好了。

香菇粉味道很鮮，可以時常備一些當做提鮮的調料來用，其實讓他在烤盤上不粘也是比較簡單的，洗淨切好以後，先放在通風的地方晾乾外表水份，然後再在烤盤上鋪一層吸油紙，再把香菇放上去，開中小火烤，這樣香菇粉就不會粘在烤盤上了。