香蕉卷不知道大家有沒有吃過，主要食材是香蕉、麵粉，工藝是煎，今天要和大家分享的這道香蕉卷，我特別的加入了蟹柳，由於加了蟹柳，這道香蕉卷外柔裡鮮，口味十分不錯。

用料

香蕉

2根

蟹柳

5根

雞蛋

1個

麵粉

適量

植物油

適量

步驟 1

蟹柳放開水中煮熟，撈出放碟子中，涼著備用

步驟 2

香蕉去皮，掰成一段段放碗中，用勺子把香蕉碾成糊狀

步驟 3

放入一個進去，攪拌均勻，放入麵粉和水，量的多少自己掌握，攪勻成糊狀

步驟 4

電餅鐺中倒少量油，燒熱，將調好的香蕉糊盛入電餅鐺上，攤成小餅

步驟 5

煎至雙面金黃，取出；依次煎完餘下的小餅

步驟 6

蟹柳去掉表面的保鮮膜，用煎好的香蕉薄餅卷好，切段即可。

小貼士

擺盤的時候看著太單調，就往上面抹了點香蕉泥，既美味，又好看。這道香蕉蟹柳卷甜中含鮮，不但好吃而且還具有通便排毒、安神的功效。