茶的問題可深可淺，博大精深。

從科研角度，如兒茶素、咖啡鹼和茶氨酸代謝途徑的關鍵酶基因克隆和調控，環境因子對茶葉代謝的影響等，茶葉中茶氨酸合成酶尚未分離純化；酯型兒茶素合成的關鍵酶及調控因子有待發現； 已知高劑量的茶多酚有肝毒性，但其致毒機理和敏化因子亟待探究。。。隨著科學和技術的發展，對茶葉基因組，轉錄組、蛋白質組和代謝組的研究會越來越多。

實際生活中，普洱茶的“陳化”機制尚不明確，其它茶類“陳化”有沒有保健價值和商品價值？

我們知道的可能太少。

都能問嗎？

信陽毛尖，西湖龍井，明前茶，的生產成本到底是多少？

那 竹葉青呢，黃山毛峰呢？

古樹茶，到底多少年樹齡的茶才可以成為古樹茶?

普洱茶，到底是幹倉儲存好還是產地儲存好?

正山小種的松香還是薯香正宗，或者哪個味道更傳統?

西湖龍井與烏牛早到底是不是都是一個茶樹的茶葉?那為什麼價格相差那麼大?

臺地茶與大樹茶到底哪個更好，或者有什麼差別?

請賜教。