醬油燜排骨的做法 ；將排骨放入鍋內煮至血水出來，撈出備用。；將所有的輔料放入壓力鍋中，然後倒入排骨，倒入半碗水，拌勻，讓排骨上色，然後醃製半小時，中間翻動一次。；開火煮至壓力鍋上氣5分鐘轉小火5分鐘即可。；醬燜排骨出鍋

排骨洗淨晾乾，然後切段加一勺料酒、2勺醬油、適量蠔油、胡椒粉、老抽和雞精粉醃製拌勻醃製半小時，起火砂鍋燒熱轉小火，倒油放蔥姜爆香鍋底，然後將排骨放入炒至金黃，加入清水淹沒過排骨轉大火，水沸騰後轉小蓋上鍋蓋燜煮半小時，然後開蓋加上蔥花即可。

最近迷上做菜，前幾天剛做了排骨，是按照朋友的做法和網上結合著一起做的。

排骨買回來後剁成半指長，用水沖洗一下，鍋中燒水，等水開把剁好的排骨放到水裡，加料酒去腥，放蔥段和生薑片，過水五分鐘，撈出來。鍋中燒油，油七成熱的時候放冰糖，冰糖按個人味道放，可多可少，冰糖炒成糖色，放排骨，排骨炒幾分鐘後放蔥薑蒜片，八角桂皮，攪拌加水後煮半小時左右，加料酒，生抽老抽，顏色不好可以多放點老抽，放鹽少許雞精，可以放香菇土豆等配菜，根據個人口味。大火收汁，一般四十分鐘就可以。出來後的排骨色香味俱全！