其實幾大香型工資不同，但是相同香型工藝和原料是一樣的，但是為啥相同香型，相同工藝出來的酒會不同呢？比如：某品牌酒有幾塊的，有幾十的，也有幾百上千的，酒上面的標示都是一樣的，那為什麼價格不同呢？同樣都是糧食酒標示，為啥價格和酒質不同？行業中有些不可告人的秘密，這秘密也不是什麼秘密，就是是否能真實的標清楚真實的標示，是否真的用良心做酒？

說書唱戲勸人方

三條大道走中央

善惡到頭終有報

人間正道是滄桑

這個問題不好回答。

要回答起碼要寫一部書。

不同的原料釀酒方法迥異。

籠統的說都有2個相同點-¹發酵（白酒固液結合法、液態法不在此例）²都用發酵基（酵母，酒麴等）。

中國白酒13中香型不同的香型用的原料不希望，發酵週期不一樣，發酵溫度不一樣，酒麴溫度也有差異。

果酒只有發酵過程，沒有蒸餾過程（白蘭地，果酒烈酒除外）。

果酒中的葡萄酒還有過桶不過桶的區分。

太多了，太多了。