一、如果是鋁鍋的話，可能你是放了鹽了鍋就變黑， 因為鹽會和鋁發生反應。

二、所以鋁鍋煮東西不要先放鹽。另外，加鹽後也要儘早從鍋裡面盛出來，不要久置。個人建議還是不要這樣

其實我也這麼做過，自己也喝過。沒有發現什麼拉肚子什麼的，可能是我抵抗力強悍吧…

所以用鋁製炊具盛放鹽、酸、鹼類食物時間不要過久。不使用鋁鏟、鋁勺等用具，因為它們在炒菜、盛飯的長期刮擦中，產生肉眼看不見的鋁屑，這些鋁屑可隨飯菜入口進入人體。鋁鍋應用竹木勺或無毒塑膠勺盛飯。建議有條件的家庭不使用鋁製炊具，除使用鐵鍋、砂鍋外，使用不鏽鋼制或者陶瓷炊具。因為不鏽鋼製品金屬效能穩定，而且對人體無害，也不容易摔碎嘍。陶瓷一定也要選那種價效比比較高的那種

當用鋁鍋做湯或存放飯菜時，鋁鍋就會變色、變黑，這不僅腐蝕了鋁鍋，而且湯菜中也溶進了大量鋁分子。人吃了這種含有鋁的化合物的菜和湯後，時間長了，過多的鋁會在大腦中積聚起來，就會抑制人體對磷的吸收，降低人體血液裡磷的含量，破壞人體正常的鈣、磷比例，從而影響人的骨骼、牙齒的生長髮育和新陳代謝，同時還會影響人體消化酶的活性，使胃的消化功能減弱。另外，攝入過多的鋁還會加速人的衰老，易引發老年痴呆。 最好使用陶瓷，不鏽鋼或鐵鍋