鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數釐米至10餘釐米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有豐富的蛋白質，維生素和其它營養成份。另外，鹿茸菇還有五大藥用功效，這成為了它作為食藥兼用的一個賣點。

鹿茸菇的五大功效

鹿茸菇的五大功效

功效一：鹿茸菇具有抗腫瘤的效果，透過對比香菇、金針菇、杏鮑菇等9種食用菌對癌症的抑制作用，鹿茸菇效果是最高的，大概抑制率在87%以上。

鹿茸菇的五大功效

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功效二：鹿茸菇有降血壓的作用，它主要是透過抑制SE，作為SE的血管緊張素抑制酶，抑制它的活性。

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功效三：鹿茸菇可以降低膽固醇，這方面曾經在小白鼠上做過實驗，不管是鹿茸菇的提取物還是粗多糖，對膽固醇的降低作用非常明顯。

鹿茸菇的五大功效

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功效四：鹿茸菇對血糖有很好的調節作用。

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功效五：鹿茸菇對過敏源，比如面板炎，也有很好的抵抗作用。

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