第一，體積上可定不一樣，煮的雞蛋體積上更大哦；

第二，口感上不一樣，水煮雞蛋比較容易膩，給人有較為大的飽腹感。

1.你更願意吃炒雞蛋，因為有味道。

2.飽是一種胃部感覺，而且煮的雞蛋比較幹，吃下去胃部飽腹感很強。

很多人有這樣的體會:煮雞蛋吃兩個就覺得

飽了,而吃西紅柿或韭菜炒雞蛋,3、5個也

沒有問題。這是為什麼呢?這是因為煮雞

蛋時蛋清、蛋黃是分離的,雞蛋清是寒性的

而蛋黃是熱性的,並不好消化。而煎雞蛋

則是把二者混勻,相當於陰陽中和,就不那

麼陰寒了。並且煎的過程中賦予了雞蛋以熱性,有利於吸收消化。總的來講,雞蛋是

偏寒性的,即使蛋清、蛋黃混合在一起,雞

蛋也是偏寒性。

一天吃多少雞蛋要因人而異，一般說來少年和兒童因為正在長身體，代謝快，每天吃2到3個雞蛋為宜；而老年人每天吃1到2個雞蛋即可；身體健康的年輕人，從事腦力勞動或輕體力勞動者也是吃1到2個，而重體力者則酌情加1個；孕婦以及產婦身體虛弱，需要優質蛋白質，每天可吃3到4個。