材料準備黃油100g，糖分50g，鹽3g，雞蛋兩個，麵粉200g，芝士70g，適量海苔。

1.把黃油化開，冬天常溫不容易化可以在下面放上熱水，隔水化一會就融化了。

2.黃油化了後加入鹽，糖分，打發到膏狀，好了後再打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻。

3.用篩子把麵粉篩一下，然後加到我們拌好的糊糊裡，再次攪拌均勻，加入的麵粉要可以揉捏成型。

4.最後加入芝士和適量的海苔碎，把它們揉搓光滑，然後給它按壓成長方體，要壓緊實一點，給它放在冰箱裡冷藏一小時。

5.冷藏過後，麵糰有點發硬，很容易就可以切下來，把它們切成薄片。

6.生坯做好後，烤箱預熱五分鐘，然後設定上下火180度，烤十分鐘左右就可以了。

可以的。

把麵糰放入塑膠食品袋，這樣再擀的時候麵糰就不會粘在面板和擀麵杖上。

找兩本薄厚相同的書。

厚度剛好是要擀出餅皮的厚度。

分別放在餅皮兩側，來回擀勻即可。

也可以用如尺子等物品代替書。

只要厚度是想要的，而且夠硬，有兩個就可以。