隨著經濟條件的轉好，健康綠色有機的食品越來越受到老百姓的青睞,面臨市場上各種農藥激素養出的食品,老百姓更傾向於購買綠色有機的食品，畢竟這關係到自己和家人的身體健康。

據相關政府部門調查資料顯示，79%～84%的消費者希望購買到綠色食品。

總體可總括三點

1. 有一定的市場消費力及需求才有產品定位和生產，隨著中國的GDP發展，人們的生活已與國際接軌，由“溫飽”轉型至“小康”。公眾對食品的要求由量變向質變推進，並開始關注食品的安全和保障問題。此類人群有知識分子，到中國旅遊的外華人及少數回國定居的華人，及追求時髦的富裕階層。

2. 食品安全是全世界人們所重視的事情！健康與否? 更是重中之重，綠色食品是無汙染的安全優質營養食品，更是不可或缺！

3. 國家重視，經過權威機構層層把關，檢驗合格才能成功走上大眾的餐桌，吃得放心和健康，何樂而不為?

由於綠色食品是無汙染的安全優質營養食品，這一特徵決定了綠色食品的生產開發有巨大的市場潛力。