烏龍茶用的原料標準都要一芽三四葉的成熟葉片，才能製作出烏龍茶馥郁的香氣和醇厚的口感。你說的芽頭，那是做高階綠茶或者高階紅茶的原料。

你說了那種茶不是鐵觀音也或許是用了鐵觀音的袋子包裝的？鐵觀音需要開面採，三葉一芽我最好標準，做出來的鐵觀音茶底均勻柔軟，越泡越肥厚，你說那種茶葉頂多算烏龍茶還是那種比較低的檔次。

從三點來反駁樓主的說法。

又大，鐵觀音屬於烏龍茶，屬於半發酵工藝。採摘要求是一芽兩葉或三葉，如果跟龍井等綠茶來比較她的葉子是比較大，但是從烏龍茶的角度，她的葉子不是大的葉子。

又老，清香型鐵觀音分三種口味，即正味，消青，拖酸。其中拖酸的葉子是最老的，但也是很其他烏龍茶品種差不多。所以也不是老。

又髒，這個說法就不知道樓主哪裡聽來的道聽途說了。每一款茶都是從茶樹採摘鮮葉，然後攤晾，這個怎麼說是髒的？確實之前有報道說鐵觀音有農藥殘留，這個說法其實也被放大了，除了不噴農藥的茶葉，不然或多或少都有殘留，只要這個殘留要符合國家標準即可，就是可以放心喝的。