地段最重要，地段最重要，地段最重要，重要的事情說三遍，不要怕競爭，要保證不孤零零的，小吃餐飲在一起才有客流量，所以一定要看好地段。
麵條店選地段要規避下小區，因為小區居民很難成為你的主要客源，除非你有夜市，銷量最好的地段首先，上班族多的地方，因為麵食的收入，午餐是大頭，所以上班族，或者學校是最旺的。
其次，是速度，你說的這幾種面速度都還可以。然後是把團購都弄上去。
還有店要有特色，吃麵可以弄些小鹹菜免費吃，賣肉夾饃搭配著。
還有定製一種主打的飲料，自己做手工的也可以，這樣店有特色，而且自己做的飲品，成本不高，做活動很容易吸引人。
還有就是日常營銷搞個vip群，不要人多，常來吃的就可以，別頻發發訊息，在飯點前半小時，發一個特價飯訊息就行，不要弄成五花八門聊天群，那就會被大多數顧客遮蔽。也可以紅包手氣最佳半價，或者免單一位。
說這麼多，先從貨源入手吧，去學手藝，不要加盟品牌！
不懂可以追問，謝採納！
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