可以把蘋果切塊後用沸水燙一下，或者用鹽水浸泡一會，這樣就不容易變色了

蘋果變色是因為蘋果裡面含有氧化酶，在果汁中加入點維生素C片或者白醋也可以防止變色，但是會影響口感

當然，也可以加入一些維生素含量高的果汁，比如加入少量的檸檬汁就可以

榨汁前把蘋果切開放在鹽水裡泡一下，或者在蘋果汁里加少量維生素C或者白醋。

同時果汁要隔絕空氣密封儲存，最好放冰箱裡。但是畢竟是鮮榨的，怎麼儲存也不能儲存太長時間，趕快喝完最好。也可以在蘋果汁里加少量維生素C或者白醋，但是這樣總感覺影響口感，而且像是工廠裡生產灌裝果汁似的，沒有自己榨汁的樂趣了。鮮榨蘋果汁最多儲存兩個多小時吧，不然口感和衛生狀況就都會變得不適合飲用了。

工業上有專用的護色劑，我們如果在家裡自己做蘋果汁的話，擠點檸檬汁進去，可以在一定程度上防止色素被氧化而變色。

加鹽是沒有用的 並且影響口感，加白醋更會破壞果味，我的方法是加橙子一起打果汁。其實比單獨的蘋果汁更好喝，而且汁水更多！點 贊 暴 富！

不清楚，自己弄很容易氧化的吧。luckin coffee家的果汁還行的，特別是他家的NFC鮮榨芒果汁，是我喝過的最好喝味最正的一款。推薦給你。