1 假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。

真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。

2 把羊肉片化凍。化凍後的假羊肉片立刻就顯出了原形，化凍後的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。

3 真羊肉我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的。肉質很自然。

4 再來看一下徹底解凍後的真假羊肉，假羊肉的紅肉部分和羊肉部分基本全都分離，而且看起來很像是拼接成的。而真的羊肉條紋還是很明顯，看起來很自然。

5 假羊肉放進熱水鍋裡煮一下看看，煮了大概2分鐘左右，假的被沸騰的熱水衝擊後散開了，顏色也變的不自然了。而真的羊肉，肉質變緊實了。

如何辨別羊肉片的真假呢？

我們只需要等羊肉片解凍後就知道了，假的羊肉片解凍後肥肉和瘦肉是分開的，真的羊肉片是在一起連著的。真的羊肉煮熟候肉質是緊實的！

而且根據本草綱目記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤面板之效。