煮肉類的看的是有多少肉，有多少羊蹄子，十斤水不知道你有多少羊蹄也沒法放鹽啊要是肉類的都差不多，十斤肉三兩鹽

麻辣羊蹄是一道美味可口的家常菜，含有豐富的膠原蛋白和維生素，在酒店餐館都銷售的很火爆，麻辣鮮香、營養健康。下面介紹一下麻辣羊蹄的製作方法和10斤水放多少鹽，按10斤水的量製作。

製作過程

原料：新鮮羊蹄3000克、大蔥50克、大姜50克。

調料：鹽100克、味精50克、雞精50克、胡椒粉30克、生抽100克、老抽50克、料酒100克、郫縣豆瓣醬100克、幹辣椒100克、花椒10克、八角30克、小茴香30克、陳皮15克、白芷15克、千里香20克、孜然30克、白寇20克、草果15克、香茅草10克、大豆油300克。

將羊蹄毛處理乾淨，鍋倒入水把羊蹄放入煮透倒出洗淨備用，大蔥、姜切大片，鍋入油放入大蔥姜豆瓣醬炒香烹入料酒、生抽、老抽，加入10斤水、放入鹽、味精、雞精、胡椒粉、所有香料放入煲魚袋，在放入鍋中，放入羊蹄開鍋小夥煮30分鐘左右即可。