脹袋就意味著，裡面的食物已經變質，即使外觀看著好好的，也千萬不能吃。罐頭、真空包裝食物出現脹袋，裡面可能會含有“劇毒物”——肉毒素。

為自己健康著想，萬萬不能吃啊

熟食、帶汁、帶水的食品，需要專業真空包裝機器和專用真空包裝袋，普通家用的真空包裝機比較適合一些乾果、茶葉、米、黃豆之類的東西

家用真空機吸力太小會有殘留的氧氣在裡面就容易腐爛產生氣體

食物真空包裝，是為了讓其在沒有空氣的條件下，因為空氣是很多細菌繁殖的必要條件，所以說隔絕空氣是食物保質的好方法。

如果榨菜真空包裝後脹氣，證明榨菜包裝已經進入空氣，榨菜已經與空氣密切接觸了，可能已經滋生了細菌，這樣的榨菜吃了對身體健康有害。

因此要問我怎麼賣，我建議果斷扔掉，平常買真空包裝的東西，也要注意看袋子狀態，如果脹氣了肯定不要買。

榨菜真空包裝，進氣後就不可以食用了，因為真空包裝是為了，阻斷空氣進入，防止食物變質，一旦空氣進入就容易漲袋變質。