紫蘇生長在南方，紫蘇是一種植物，不僅可以入藥，還是一種很美味的食材

在臨床中，紫蘇可以解表散寒，行氣寬中，治療胸悶、噁心、嘔吐以及發熱，還有汗比較少，也可以進行治療

紫蘇的食用價值：

1.可以和桂枝、麻黃等搭配治療外感的風寒表證，比如惡寒、發熱等症狀

2.紫蘇還可以解魚、蝦、蟹的毒，對免疫力比較低的人可以提高免疫力、預防感冒以及消毒殺菌，可以治療人體感染之後的相關症狀，效果很好

3.紫蘇的氣味獨特，有一種獨特的清涼香味，它可以去除腥味，有提鮮的作用，特別是和魚蝦等海鮮類，或者是有羶味的牛肉、羊肉等，放在一起烹飪，味道特別鮮美

紫蘇為什麼煮熟咬不爛？

我總結以下幾個原因：

1.紫蘇太老了，如果吃新鮮的紫蘇，儘量選擇嫩一點的葉子，太老的葉子，煮熟後可能會咬不爛

2.紫蘇葉太大，沒有切碎，有的紫蘇葉長的又大又壯，如果沒有切直接煮的話，可能會咬不爛，建議把紫蘇葉切小一點

3.水放少了，如果紫蘇煮幹了，這樣也會導致煮熟的紫蘇咬不爛的

避免以上幾條問題，我想就不會再有紫蘇煮熟咬不爛的情況了