五花肉的做法很多，比如：醬香五花肉，紅燒五花肉，蜜汁五花肉，香煎五花肉，秘製煎燒五花肉等等。今天我就來結束一下秘製煎燒五花肉的做法：

1、準備五花肉

2、五花肉放冰箱冷凍一個小時，取出切薄片

3、用一湯匙蠔油、一湯匙料酒和一湯匙海鮮醬調勻成蜜汁醃料。

把切好的五花肉用蜜汁醃，拌勻後，裝入保鮮袋，放到冰箱冷藏醃製一個晚上。

平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把醃好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷著吃。

都好吃，紅燒五花肉、梅菜扣肉、酸菜汆白肉、烤五花肉都挺好吃的。看你個人喜歡那種，最簡單的烤五花肉，整個過，把五花肉切成大厚片，放鍋裡面烤，吃的時候佔點調料生菜包包，挺好吃的。相對有點難度的紅燒五花肉，怎麼做的肥而不膩是關鍵，你用油先把肉炒熟，抄的時候放點鹽，油脂很快就能出來，之後你放點土豆啥的燉燉挺好吃的。梅菜扣肉和酸菜汆白肉都相對比較複雜，都需要把肉先處理好，煮熟，切片，不同的是梅菜扣肉的肉煮熟之後要用油炸一下，在切片，在蒲梅菜上鍋蒸，而酸菜汆白肉比他好點，肉煮熟了切片和酸菜在蹲一下就好。