你好！冷凍餃子也就是我們常說的速凍餃子。由於它的方便，快捷，實惠所以很受上班族的喜愛。一般家裡都會備兩袋，以備不時之需。但是有很多朋友其實並不會煮，不是把餃子煮爛了，就是粘鍋了。下面我就分享幾個小訣竅給大家。

1:速凍餃子在煮之前是不需要解凍的。煮的時候水可以多加點。水溫大概八九十度的時候就可以把餃子倒入鍋裡。

2:餃子下鍋後，可以稍微把火調大一點。用筷子在鍋裡順著一個方向攪動。這樣做是為了不讓餃子粘在鍋底。

3:待鍋裡燒開，看見餃子在鍋裡上下游動的時候就可以不用攪動了。這個時候就需要把火調小一點，往鍋里加入少量的冷水，不讓鍋裡在沸騰。如此反覆幾次大概6—7分鐘，待餃子全部漂浮在水面。就可以了。

小貼士：由於餃子是速凍的，所以在煮的時候儘量避免大火一直煮，這樣才能把餃子煮透。如果一直用大火煮，很容易出現餃子表面看著是煮熟了，但是裡面的餡還沒有熟透。所以我們在餃子下鍋煮開後要往鍋里加冷水。