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1 # 北于飛
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2 # 廣西淼淼
1.牛肉洗淨，鍋內放入足量水，大火燒開後放入牛肉。
2.繼續加熱，等到水再次沸騰時再煮3分鐘然後撈出牛肉洗淨備用。
3.另起鍋，放入各種調料，再加入大約1大勺植物油不斷翻炒至出現香味。
4.然後倒入大約200克沸水，把牛肉放進去輕輕攪拌。
5.再次倒入大約400克沸水，將牛肉大致淹沒。
6.然後倒入各種調料，大火煮開。
7.然後轉小火慢燉1.5-2小時，期間如果水量減少就把牛肉翻兩次面。
8.醬好的牛肉不要拿出來，在湯汁裡繼續浸泡至徹底涼透。
9.涼透後切片即可食用
秋妹醬牛肉的做法如下。
牛肉洗淨，鍋中加水，大火燒開後放入牛肉。
持續加熱，等到水再次沸騰時，再煮大約三分鐘撈出牛肉洗淨備用。
熱油起鍋，放入蔥薑蒜幹辣椒，不斷翻炒出香味。
然後倒入熱水和黃醬，以及自己喜歡的作料，把牛肉放進去燉熟即可。
建議，水沸後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉2-3小時。
秋妹醬牛肉完成。