烤羊排是我的最愛！羊排打花刀，用蔥，姜，朝天椒，花椒，鹽，醃製二十分鐘左右。最後放入烤箱考到羊排金黃色時取出刷上秘製羊排燒烤汁即可。真是美味極了！

做個紅燒爆炒羊排。

羊排從中間剔開，剁成小塊，放入清水中多泡一會，這樣可以把血水儘量泡出來，中間可以換一次水。

薑切片，蔥切段，幹辣椒切小段。粉條泡好。切青椒片，有紅青椒也切片備用。

起鍋燒水，將泡好的羊排放入水中煮熟後，撈出放涼備用。

起油鍋燒熱後，放薑片，蔥花，幹辣椒段爆香。放入剛才煮好的熟羊肉，加鹽，雞精，翻炒片刻，倒入醬油，料酒，翻炒上色。

放入泡好的粉條，加水，小火燉一會。

稍等一會，鍋裡香味出來後，加紅、綠青椒片翻炒片刻後出鍋裝盤，放上些香菜就可以端盤上桌了。

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我會陸續傳送關於美食的文章的，希望您能夠喜歡。